De vuelta a los orígenes la casquería se ha convertido en una joya gastronómica llena de nutrientes y sabores. Te mostramos recetas sencillas para cualquier ocasión.
Lengua de ternera al vino tinto
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2u. 50min
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5u.
Riñones de ternera a la mostaza antigua
2u.
Cachuela extremeña
4u. 20min
Riñones al jerez
1u.
