„Veronika, der Spargel wächst!“, sangen schon die Comedian Harmonists. „Endlich!“, sagen wir und genießen die kurze Saison mit Ragout, Auflauf, Suppe und Quiche.
Ei-Sauce zu gekochtem Spargel
10min
Linguine mit grünem Spargel und Käse-Mandel-Sauce
35min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1u. 30min
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1u.
Spargelauflauf
1u. 30min
Spargelflammkuchen mit Walnüssen
1u. 15min
Spargelquiche
1u. 15min
Spargelragout
50min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40min
Spargel-Scampi-Terrine
10u.
Grüne Spargelsuppe mit Erbsen
35min
