Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Crayfish pâté

4u. 45min

Lemon and caper aioli

15min

Tiramisu

5u. 20min

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

1u.

Floating Islands

40min

Mixed berry jam tart

2u. 35min

Citrus and spice spider web cheesecake

6u. 10min

Hazelnut Bavarian

6u. 25min

Vanilla sauce (crème anglaise)

10min

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

2u. 45min

Calamares a la Americana

50min

Crème pâtissière

15min