Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Baked cheesecake

Baked cheesecake

2 Std. 55 Min

Tiramisu

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Breakfast crescents

Breakfast crescents

3 Std. 5 Min

Lamb sfiha

Lamb sfiha

1 Std. 20 Min

Orange liqueur zabaglione

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Almond tuiles

Almond tuiles

30 Min

Hazelnut torte

Hazelnut torte

3 Std. 15 Min

Paris Brest

Paris Brest

6 Std. 40 Min

Savoiardi with mango and passionfruit

Savoiardi with mango and passionfruit

2 Std. 10 Min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26 Std. 10 Min

Triple chocolate layer cake

Triple chocolate layer cake

5 Std. 20 Min

Chocolate fondant cake

Chocolate fondant cake

40 Min