Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Banana bread with chai crème fraîche

1u. 35min

Sourdough potato bread

5u.

Lemon and thyme mocktail

1u.

Cherry and peach loaf

1u. 55min

Spiced Polish Christmas cake

99u. 30min

Raspberry cloud

12u. 5min

Creamed spinach

15min

Stone fruit galettes

50min

Goat's cheese feta roulade

2u. 45min

Vanilla mascarpone parfait

2u. 40min

Pâtè with Riesling

3u.

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2u. 25min