Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Yoyo slice

2u. 30min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1u. 40min

Amaretto biscuits

30min

Pâté en croûte

8u. 45min

Tiramisu

5u. 20min

Mimosa float

6u. 10min

Peas and jamon

40min

Tiraccino

1u. 5min

Cream cheese spread with radishes

5min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

3u.