Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâtè with Riesling

3 Std.

Chocolate mousse tart with pistachio paste

4 Std. 45 Min

Lemon and thyme mocktail

1 Std.

Sourdough potato bread

5 Std.

Charlotte Russe

3 Std.

Panettone

34 Std. 25 Min

Banana bread with chai crème fraîche

1 Std. 35 Min

Spiced Polish Christmas cake

99 Std. 30 Min

Raspberry cloud

12 Std. 5 Min

Stone fruit galettes

50 Min

Vanilla mascarpone parfait

2 Std. 40 Min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5 Std. 30 Min