Floating islands

Floating islands

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 107 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 26.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French cuisine: Desserts 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate custard mille feuille

Chocolate custard mille feuille

8u. 15min

Wasabi mayonnaise

Wasabi mayonnaise

10min

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25u.

Red, White and Blueberry Ice Cream Cake

Red, White and Blueberry Ice Cream Cake

48u.

Floating islands

Floating islands

40min

Aioli

Aioli

10min

Falernum syrup

Falernum syrup

48u. 20min

Floating Islands

Floating Islands

40min

Vanilla sauce (crème anglaise)

Vanilla sauce (crème anglaise)

10min

Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

3u. 5min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min

Chocolate fondant cake

Chocolate fondant cake

40min