Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 27u. 35min

8 portions

Ingrediënten

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 157.9 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1540 kJ / 366 kcal

Vetten 15.3 g

Vezels 3.7 g

Verzadigd vet 6.7 g

Koolhydraten 55.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar favourites 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed pistachio cheesecakes with mango

1u. 30min

Spiced red wine pears

45min

Lemon meringue pie

3u.

Mirror glaze cake

7u. 55min

Orange Buttermilk Chess Pie

4u. 15min

White chocolate mousse cups

3u. 35min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55min

Frozen strawberry cheesecake

24u.

Chocolate truffle cake

2u. 15min

Layered chocolate cappuccino cups

19u. 30min

The Great Aussie "bite"

8u. 35min

Gluten free lemon tart

2u. 25min