Raspberry soufflés

Raspberry soufflés

4.4 17 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 35min

12 portions

Ingrediënten

Raspberry base

unsalted butter for greasing
caster sugar for dusting
12 tsp
frozen raspberries
220 g
caster sugar
50 g
lemon juice
30 g
cornflour
20 g
water
40 g

Soufflé mixture

hard nougat broken into pieces (3 cm)
120 g
egg whites (approx. 290 g)
8
caster sugar
60 g
cream of tartar
1 tsp
icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 33.2 mg

Eiwitten 2.6 g

Calorieën 488.1 kJ / 116.7 kcal

Vetten 0.4 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 26.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Haupia Pie

3 Std.

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Profiteroles

2 Std.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2 Std.

Fig and walnut ice cream

8 Std. 40 Min

Smoked mussels with Pernod sauce

35 Min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45 Min

Mandarin crème brûlée

4 Std. 15 Min

Moscato panna cotta with pistachios

6 Std. 25 Min

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3 Std.

Savoiardi with mango and passionfruit

2 Std. 10 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

10 Min