Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masa agria (prefermento)
- 15 g de cebada malteada en grano
- 180 g de harina de centeno
- 260 g de agua mineral
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa de pan de centeno con masa agria
- 90 g de harina de centeno
- 100 g de harina integral de trigo
- 300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
- 10 g de sal
- 240 g de agua mineral
- 15 g de semillas de lino
- 30 g de pipas de girasol
- 15 g de pipas de calabaza
- 10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 10721 kJ / 2565 kcal
- Eiwitten
- 79.19 g
- Koolhydraten
- 465.59 g
- Vetten
- 42.85 g
- Vezels
- 42.35 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Hogaza rústica con centeno
16 Std.
Pan integral al vapor
2h
Pan de espelta y trigo sarraceno
1h
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2 godz. 50 min
Masa madre de trigo
96 Std.
Bebida de soja y sésamo
12h 45 min.
Tofu
7 Std. 45 Min
Bebida de soja
45min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15h
Bebida de avena con dátiles
20min
Pan de centeno con masa madre
2 godz. 50 min