• 

  water

  250 g
• 

  eieren

  5

Empanada-vulling

• 

  olijfolie

  30 g
• 

  uien gehalveerd

  250 g
• 

  teentje knoflook

  1
• 

  zout

  1 tl
• 

  tomatenpuree

  1 el
• 

  rode paprika in stukjes van 2 cm

  200 g
• 

  groene olijven, ontpit

  60 g
• 

  paprikapoeder

  1 tl
• 

  komijn, gemalen

  ½ tl
• 

  zwarte peper, gemalen

  ½ tl
• 

  kippenborst filet, zonder vel in stukken (2-3 cm)

  400 g

Empanada's bakken

• 

  patisserie bloem

  390 g
• 

  zout

  1 tl
• 

  boter in stukken

  120 g
• 

  water

  100 g
• 

  azijn (optioneel)

  1 tl
• 

  bloem om te bestrooien
• 

  ei losgeklopt, om te bestrijken

  1