Bolani - Afghaans gevuld platbrood

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

1 portie

Ingrediënten

Het deeg

bloem op koelkast temperatuur (zie tip)
240 g
gedroogde gist
6 g
extra vergine olijfolie
30 g
water op koelkast temperatuur (zie tip)
150 g
zout
5 g
bloem
20 g

De vulling

water
500 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2 - 3cm)
400 g
lente-uien in stukken (3 - 4cm)
3
koriander, vers enkel de blaadjes
40 g
komijn, gemalen
10 g
sumak gemalen
10 g
gedroogde chilivlokken (optioneel) naar smaak
3 g
peper (optioneel) naar smaak
zout (optioneel) naar smaak

Afwerking

extra vergine olijfolie om te bakken

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 2039.9 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 7288.5 kJ / 1742 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 39.1 g

Verzadigd vet 6.1 g

Koolhydraten 306.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rond de wereld: streetfood 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kipnuggets

45min

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

2h 40min

Parmezaan desem cracker met buratta dip

50min

Kokos Bao Buns met Garnalen

Pas d’évaluation

Corn dog

25min

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Pas d’évaluation

Banh mi met rundvlees en citroengras

1h 5min

Pau Sambal (Maleisische Burger)

1h

Onion rings

20min

Knapperige Pinda- en Chocoladerepen

Pas d’évaluation

Worteltaart-energieballetjes

Pas d’évaluation

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

Pas d’évaluation

Alles tonen

Alles tonen