Pastilla au Canard, aux Abricots et aux Pignons de Pin

Name: Pastilla au Canard, aux Abricots et aux Pignons de Pin
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 100 g d'oignons; 30 g d'huile d'olive; 1 ½ - 2 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à soupe de cannelle, moulue; 1 ½ - 2 c. à café de coriandre moulue; 2 c. à café de graines de fenouil, séchées; 1 pincée de safran; 600 g magret de canard sans peau; 150 g abricot sec, dénoyauté; 80 g d'eau; 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet; 50 g pignons de pin grillés; 2 citrons; 2 feuilles pâte filo; 1 c. à café de sucre glace; 2 feuille pâte filo; d'huile d'olive

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Voorbereiding 35min

Totaal 50min

4 portion

Ingrediënten

100 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive
1 ½ - 2 c. à café de cumin en poudre selon le goût
1 c. à soupe de cannelle, moulue
1 ½ - 2 c. à café de coriandre moulue selon le goût
2 c. à café de graines de fenouil, séchées
1 pincée de safran
600 g magret de canard sans peau coupé en morceaux (3 cm)
150 g abricot sec, dénoyauté écartelé
80 g d'eau
1 c. à café de pâte de bouillon de poulet

1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
50 g pignons de pin grillés
2 citrons peau et jus
2 feuilles pâte filo (environ 48 cm x 25 cm)
1 c. à café de sucre glace
2 feuille pâte filo (environ 48 cm x 25 cm)
d'huile d'olive pour graisser