Ossenstaart Shepherd's Pie

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 30min

4 porties

Ingrediënten

Ossenstaart

olijfolie
30 g
knoflookteentjes
2
gele ui in stukken gesneden (2-3 cm)
250 g
wortelen in schijfjes gesneden (2 mm)
150 g
selder in stukjes gesneden (2 mm)
100 g
tomatenpuree
50 g
rode wijn
350 g
Worcestershire saus
20 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierblad, gedroogd
1
verse tijmblaadjes
3 takjes
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
ossenstaart in stukjes gesneden (3 cm)
1500 g

Aardappel en prei topping

water
800 g
bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 cm)
800 g
prei in de lengte gehalveerd en in stukken gesneden (1 cm)
250 g
melk
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
25 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 porties

Natrium 107620.1 mg

Eiwitten 417.9 g

Calorieën 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Vetten 301.4 g

Vezels 34.6 g

Verzadigd vet 118.3 g

Koolhydraten 240.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stoofpotjes met de Open Koken modus 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 godz. 30 min

Waterzooi van Kip

1 godz.

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 godz. 50 min

Dumplings

45 min

Aromatische kipcurry

1 godz.

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 godz.

Burrito's

50 min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2 godz. 10 min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 godz. 10 min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Brak ocen

Gehaktballetjes met Rijst en Tomatensaus

Brak ocen

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

Brak ocen

Alles tonen

Alles tonen