Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Geen beoordelingen
Voorbereiding 1u.
Totaal 8u. 10min
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 64.1 mg
Eiwitten 6.1 g
Calorieën 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Vetten 17.3 g
Vezels 0.2 g
Verzadigd vet 7.2 g
Koolhydraten 20.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Polvorones - Wedding Cookies

4.9(41)

1u. 30min

Santiago cake

4.4(57)

1u. 20min

Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

4.2(31)

3u. 50min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

4.5(44)

1u. 5min

Almond Butter Oatmeal Cookies

4.1(102)

20min

Blueberry and Lavender Bundt Cake

4.4(29)

2u. 45min

Sticky Toffee Sponge Cake

4.3(118)

1u. 30min

Mini carrot and almond cakes

4.6(32)

1u. 25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

4.9(116)

1u. 10min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

4.6(41)

2u.

Zucchini and Almond Pulp Bread

4.6(32)

2u. 30min

Pistachio Cupcakes

4.7(102)

40min

 Alles tonen
Alles tonen