Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

12 pieces

Ingrediënten

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 165.8 mg

Eiwitten 12.7 g

Calorieën 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 47.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cereal Prawns

30 min

Golden Pumpkin Kueh

1 godz.

Thai Style Squid Salad

10 min

Stir Fried Clams With Basil

Brak ocen

Traditional Mooncake

2 godz. 15 min

Windsor Bread

1 godz. 50 min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1 godz.

Tiger Shaped Pineapple Tarts

1 godz. 50 min

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1 godz. 30 min

Onsen Eggs

50 min

Salt Bread

2 godz.