Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

12 pieces

Ingrediënten

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 165.8 mg

Eiwitten 12.7 g

Calorieën 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 12.6 g

Koolhydraten 47.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mooncake Moments 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pen Cai Hot Pot

1u. 10min

XO Sauce

1u. 40min

Thai Style Squid Salad

10min

Pie Tee

1u. 30min

Stir Fried Clams With Basil

Geen beoordelingen

Walnut Mooncake

1u. 10min

Pandan Sponge Cake

1u.

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

Geen beoordelingen

Lemonade

5min

Demo Recipe 1 - Lemonade

5min

Mee Soto (Express)

Geen beoordelingen

Lala Clam Soup Meehoon

1u. 15min