Curry de crevettes aux légumes

4.9 57 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
400 g de carottes coupées en morceaux
20 g d'huile végétale
170 - 200 g de poireaux coupé en rondelles (1 cm)
3 c. à café de curry en poudre

2 c. à café de pâte de curry
1 c. à café de paprika (optioneel) (curcuma ou cumin...)
180 g d'eau
400 g de lait de coco
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
200 g de riz
500 g de crevettes crues, décortiquées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1379.3 mg

Eiwitten 21.4 g

Calorieën 1677.7 kJ / 401 kcal

Vetten 20.7 g

Vezels 4.7 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 22.8 g

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