Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

3.6 15 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

350 g de tomates olivette
45 g d'huile d'olive
5 g de vinaigre balsamique (optioneel)
½ c. à café de fleur de sel
3 pincées de poivre moulu
15 g de basilic frais (½ bouquet), et quelques feuilles pour la finition
8 œufs
1 c. à café rase de sel
500 g d'eau
125 g mozzarella au lait de vache en morceaux
½ - 1 piment rouge frais (optioneel) coupé en rondelles

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 609.2 mg

Eiwitten 22.9 g

Calorieën 1598.7 kJ / 382.1 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 9.3 g

Koolhydraten 5.8 g

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