Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble
5.0 4 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 20min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Almond crumble
  • plain flour
    40 g
  • unsalted butter
    40 g
  • white sugar
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • flaked almonds
    2 tbsp
Bay leaf crème anglaise
  • milk
    250 g
  • egg yolks
    4
  • white sugar
    20 g
  • fresh bay leaves
    5
Poached pears
  • hot water
    250 g
  • dry white wine
    450 g
  • almond liqueur
    70 g
  • white sugar
    30 g
  • vanilla bean extract
    1 tsp
  • star anise
    1
  • cinnamon quill
    1
  • Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
    6
  • brown sugar
    60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 58.6 mg
Eiwitten 5.4 g
Calorieën 2068.3 kJ / 494.3 kcal
Vetten 11.1 g
Vezels 8.7 g
Verzadigd vet 5.3 g
Koolhydraten 77.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining 30 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Easy Satay Chicken

4.3(16)

1u.

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

4.2(10)

1u.

Coriander chilli chutney

4.6(40)

5min

Hot Cross Buns

3.8(4)

2u. 30min

Sunflower Butter

4.0(1)

25min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

4.8(20)

55min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

4.6(18)

50min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter)

3.9(15)

20min

Black rye bread

4.6(8)

2u. 35min

Tequila Sour (Metric)

4.3(3)

10min

Chicken skewers with peanut satay sauce

4.6(40)

2u.

Meat pasties

Geen beoordelingen