Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 21 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

8 porzioni

Ingrediënten

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 863.6 mg

Eiwitten 34.6 g

Calorieën 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Vetten 30.7 g

Vezels 4.7 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 64.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Conviviale 34 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Filetto di maiale al vapore (1500 g)

35min

Patate al vapore (700-1000 g)

40min

Spezzatino di carne

2u.

Polpette al sugo

1u. 30min

Pollo arrosto con verdure

1u. 30min

Smoothie ACE

10min

Sorbetto alle ciliegie

15min

Pasta panna, piselli e prosciutto

30min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1u. 40min

Lenticchie in umido

1u.

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1u.

Polpette fritte

40min