![Paccheri ripieni di carciofi gratinati Paccheri ripieni di carciofi gratinati](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/72EA1DF9-AC5C-4D2A-9492-9CC5619F47D5/Derivates/5783CB61-6B69-4A5F-AAAC-2F5D644FC3A0.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 500 g di cuori di carciofo, puliti e a metà (8 carciofi circa)
- 100 g di vino bianco
- 200 g di ricotta, scolata dal suo siero
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 200 g di speck a cubetti
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Besciamella
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina tipo 00
- 1000 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Voeding
- per 1 porzioni
- Calorieën
- 2079 kJ / 497 kcal
- Eiwitten
- 25.8 g
- Koolhydraten
- 42.2 g
- Vetten
- 26.2 g
- Vezels
- 3.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Conchiglioni agli spinaci
1h 15min
Crostoni al formaggio di capra
3h 20min
Pizzo Salentino con la gialletta
3h 30min
Cheesecake alla feta con zucchine e olive
9 godz. 30 min
Palline al prosciutto
1ч. 30 мин.
Mille infranti in brodo
9h 50 min
Mini quiche al radicchio
1 godz. 10 min
Cozze ripiene
1ч. 30 мин.
Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)
40 мин.
Canestrelli salati con mousse al prosciutto
1ч. 30 мин.
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1 godz.
Trofie fave, asparagi e pancetta
40 мин.