Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.4 49 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebeln geachtelt
200 g
Radieschen halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahne
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 3789 kJ / 906 kcal

Vetten 71 g

Vezels 2.6 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 recepten
Duitsland

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepten
Oostenrijk

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Triple Erdbeertraum

10min

Vitello Tonnato

24u.

Spaghetti Carbonara

35min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40min

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20min

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

1u. 10min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40min

Schalotten-Tarte mit Ziegenkäse

1u.

Coleslaw mit gebratenem Hähnchen

30min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50min