Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8 54 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 6u. 25min

4 Portionen

Ingrediënten

Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
2 TL
Korianderkörner
3 TL
Pfefferkörner, bunt
3 TL
Salz
3 TL
Knoblauchzehe
1
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Rosmarinnadeln
5 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Buttermilch
400 g
Lammrückenfilet in Medaillons (à ca. 120 g)
800 g

Dattel-Gremolata

Schalotte halbiert
30 g
Petersilienblätter
10 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Koriander, frisch grob zerzupft
5 g
Pinienkerne, geröstet
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
geriebene Zitronenschale
1 TL
Datteln
80 g
Rapsöl
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1966 mg

Eiwitten 47 g

Calorieën 2999 kJ / 717 kcal

Vetten 50 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 25 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen 28 recepten
Duitsland

Mach´den Grill an! 7 recepten
Duitsland

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1u.

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6u. 40min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1u. 10min

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1u. 15min

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

20min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24u.

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30min

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

45min

Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam

1u.

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2u. 10min

Grünes Burger-Relish

40min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min