Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 26u. 30min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 47.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheat's Kaiser rolls

2u. 30min

Orange sponge cake

1u.

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Îles Flottantes in White Chocolate Cream and Roses

1u. 20min

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

1u. 10min

Sourdough potato bread

5u.

Strawberry limeade mocktail (Diabetes)

10min

Cherry Pie

12u. 15min

Gluten-free Puff Pastry

1u. 30min

Strawberry Cheesecake Shots

15min

Express Strawberries Dessert

5min

Berry mojito mocktail

5min