Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 26u. 30min
8 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg
Eiwitten 7.8 g
Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Vetten 3.2 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 1.5 g
Koolhydraten 47.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Crystal Sweet Potato Mooncake

3.0(2)

1 godz. 40 min

Burnt orange marmalade

5.0(9)

14 godz. 20 min

Burger pickles (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(2)

2 godz. 10 min

Beetroot and horseradish relish

5.0(1)

50 min

Cinnamon crumpets with autumn fruit (Diabetes)

3.3(3)

20 min

Ube nut pie

4.6(7)

5 godz. 10 min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8(26)

24 godz. 30 min

Heirloom Tomato Gazpacho

4.5(2)

1 godz. 10 min

Traditional Kaiser rolls

5.0(18)

26 godz. 35 min

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

4.9(9)

35 min

Buffalo Chicken Wings

5.0(2)

1 godz. 5 min

Portuguese bread

4.8(85)

3 godz. 30 min