Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 26u. 30min
8 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg
Eiwitten 7.8 g
Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Vetten 3.2 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 1.5 g
Koolhydraten 47.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Party pretzel bites

4.7(136)

1u. 20min

Cheese and bacon cob loaf

4.6(151)

1u. 20min

Charcoal bao buns

4.8(17)

1u. 50min

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

4.1(64)

40min

Chile con queso cob loaf

4.7(38)

40min

Pan de Sal

4.8(49)

2u. 20min

Hawaiian gluten-free pizza

4.6(27)

2u.

Pizza Margherita

4.5(19)

2u. 10min

Rosemary and sea salt crackers

4.0(70)

35min

Gluten free pizza dough

4.7(30)

2u.

Fatayer (spinach turnovers)

4.2(18)

1u. 35min

Mini bacon and vegetable frittatas

4.6(65)

35min

 Alles tonen
Alles tonen