Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 cucharadita de semillas de comino
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
- 1 anís estrellado
- 10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
- 30 g de chalotas
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- ½ - 1 chile rojo fresco
- 20 g de aceite de girasol
- ¼ cucharadita de canela molida
- 50 g de pulpa de tamarindo
- 30 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de coco rallado (10 g)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 60 g de vino blanco
- 200 g de agua
- 30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
- 5 ramitas de cilantro fresco picadas
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 150 kJ / 36 kcal
- Eiwitten
- 3.04 g
- Koolhydraten
- 1.14 g
- Vetten
- 2.13 g
- Vezels
- 0.06 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Oreja a la madrileña (Madrid)
1ч. 10 мин.
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Caldereta de cordero
50min
Cochinillo asado con patatas panadera
2ч. 30 мин.
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Rabo de ternera con salsa de chocolate
27h
Cabrito en salsa
50min
Sopa miso. Marisco con sake y arroz
1 godz. 5 min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Cordero guisado con uvas blancas
1h
Guarrito extremeño
50min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50 min