Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 40min

30 unidades

Ingrediënten

1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 anís estrellado
10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
30 g de chalotas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
½ - 1 chile rojo fresco
20 g aceite de girasol
¼ cucharadita de canela molida
50 g de pulpa de tamarindo
30 g de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
60 g de vino blanco
200 g de agua
30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
5 ramitas cilantro fresco picadas
1 cucharadita de piel de limón rallada

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 3.04 g

Calorieën 150 kJ / 36 kcal

Vetten 2.13 g

Vezels 0.06 g

Koolhydraten 1.14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De tapas 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35 Min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1 Std. 20 Min

Cóctel de piña y uvas

10 Min

Sal para recetas con tomate

5 Min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

45 Min

Pato relleno a la navarra

3 Std. 15 Min

Timbal de frutas

2 Std. 15 Min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25 Min

Granizado de Bloody Mary

5 Min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2 Std. 15 Min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 Std. 30 Min

Patatas nuevas Hasselback

1 Std. 5 Min