![Costolette di manzo glassate con patate gratinate Costolette di manzo glassate con patate gratinate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1306dd0353620e57db57d9de37510d1f/Derivates/4c157d7fe0d53d75c7c0766337fb3d0dd23d3d09.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinatura
- 5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe misto in grani
- 3 cucchiai di sale grosso
- 3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
- olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
- 15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di foglioline di timo fresco, lavate e asciugate
- 25 g di salsa di senape
- 40 g di burro
- 140 g di miele
Patate gratinate
- 2 spicchi di aglio
-
150
g di Gruviera, a pezzi (2-3 cm)
of 150 g di Emmental, a pezzi (2-3 cm) - 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
- 430 g di panna (min. 30% di grassi)
- 10 g di sale
- 1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 4038 kJ / 964 kcal
- Eiwitten
- 76 g
- Koolhydraten
- 41 g
- Vetten
- 55 g
- Verzadigd vet
- 28 g
- Vezels
- 4 g
- Natrium
- 5428 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
6 Std. 15 Min
Bortellina
30 min
Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori
4h 15 min.
Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)
50 Min
Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone
1 Std. 30 Min
Bolo do caco
3h 30min
Gelée alla melagrana
3 Std. 10 Min
Latte fritto genovese
5h 40min
Contorno di patate americane speziate
45 Min
Baguette francese (TM6)
5 Std.
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1 Std. 30 Min
Filetti di orata con panure alle olive e zucchine
40 Min