Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 15min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 160 g

Natrium 0.3 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1301 kJ / 311 kcal

Vetten 15 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 35 g

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