![Crookie chocolat et praliné Crookie chocolat et praliné](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6321ea5814d6714523bb37ddfd49eb56/Derivates/23ab0bff81e31a5ddea23ab6cf0b34aa08ef0874.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 60 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé
-
8
g de levure boulangère fraîche
of 4 g de levure boulangère sèche - 250 g de farine de blé type 55
- 25 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 25 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
- 200 g farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de chocolat noir, en morceaux
- 125 g de beurre mou, en morceaux (pour les cookies)
- 1 œuf
- 85 g de cassonade
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 300 g de chocolat praliné, en morceaux
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 5038.5 kJ / 1204.2 kcal
- Eiwitten
- 17.5 g
- Koolhydraten
- 130.5 g
- Vetten
- 68.6 g
- Verzadigd vet
- 41.6 g
- Vezels
- 7.7 g
- Natrium
- 844.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Chouquettes du goûter
35 min
Sablés viennois
45 min
Cocktail Bellini
5min
Pâte à tartiner choco-noisette
25 min
Fondant au chocolat
40 min
Cheesecake aux speculoos
1 godz.
Crêpes soufflées japonaises
40 min
Chocolat liégeois
12h 15 min
Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache
2 Std.
Cookies aux pépites de chocolat
25 min
Pains de semoule Matlouh
2 Std. 10 Min
Purée mousseline
40 min