Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 47 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 2087 mg

Eiwitten 55 g

Calorieën 4042 kJ / 966 kcal

Vetten 61 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 33 g

Koolhydraten 52 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1u.

Lachs mit Spargeln, Reis und Zitronen-Hollandaise

45min

Schnelles Bohnen-Chorizo Chilli

20min

Karibische Wraps

50min

Pouletbrust Metaxa

1u.

Chili-Cheese-Buletten

50min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35min

Pouletbrust alla pizzaiola

55min

Mediterranes Poulet mit Reis

1u.

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2u.

Käse-Speck-Tortilla

50min

Udon Nudeln mit Poulet

20min