Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8 5 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 120u.

500 g

Ingrediënten

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Natrium 1219 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 333 kJ / 80 kcal

Vetten 1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 15 g

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