Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 70.2 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Vetten 43.5 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 26.5 g

Koolhydraten 61.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un Noël magique avec Thermomix 20 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Biscuits à l'orange et aux noix

1h 20min

Stollen

3h 45min

Truffes à la noisette

1h 10min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5h

Moutarde

12h

Poires au sirop sous-vide

45min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

10h 30min

Tarte à la marmelade d'oranges

2h

Tarte au coing

50min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Fougasse mentonnaise

3h 15min

Muffin abricot-pistache

55min