Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 16u. 45min

8 portions

Ingrediënten

La veille

150 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
400 g de lait entier
375 g de crème liquide, 30% m.g. min.
300 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 pincée de sel

Le jour même

170 g de farine de blé complet
50 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de sésame
10 g de vinaigre balsamique
¼ c. à café de sel
250 g de betteraves cuites coupées en morceaux
120 g eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé
2 - 3 pincées de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 390.7 mg

Eiwitten 14.1 g

Calorieën 2284.5 kJ / 546 kcal

Vetten 36.8 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 41.2 g

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