Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
5 granos de pimienta negra
50 g de aceite de oliva
570 g de tomate triturado en conserva
100 g de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1 hoja de laurel seca
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 359.8 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1836 kJ / 439 kcal

Vetten 25.1 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 32.8 g

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