Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 5min

4 porties

Ingrediënten

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 23 g

Calorieën 1193 kJ / 285 kcal

Vetten 16 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Geen beoordelingen

Zeevruchtennat met champagne

Geen beoordelingen

Oriëntaalse brunch

Geen beoordelingen

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Geen beoordelingen

Kabeljauw met citrusboter

50min

Sous-vide octopussalade

8u.

Eiersalade met curry

1u. 30min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Mosselen Marinière

Geen beoordelingen

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2u. 10min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1u. 10min