Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato

Name: Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 20 g zucchero; 50 g di cioccolato al latte; 150 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro; 30 g di panna, qualsiasi tipo; 1 cucchiaino di gocce di cioccolato; 100 g di scarola; 50 g mela, qualsiasi tipo; 20 g di gherigli di noci; ½ cucchiaino di sale; 3 pizzichi di pepe nero macinato; 15 g di aceto di mele; 20 g olio extravergine di oliva; 20 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di porro; 1 spicchio di aglio; 100 g di carota; 60 g di sedano; 15 g olio extravergine di oliva; 150 g di carne di manzo; 250 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 pizzico zucchero; ½ cucchiaino di sale; 3 pizzichi di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di burro, salato o non salato; 100 g di acqua; 3 foglie di basilico fresco; 100 g di pasta secca tipo penne

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Voorbereiding 10min

Totaal 35min

1 porzione

Ingrediënten

Crema al cioccolato

20 g zucchero
50 g di cioccolato al latte a pezzi
150 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro

150 g di formaggio fresco spalmabile
30 g di panna, qualsiasi tipo
1 cucchiaino di gocce di cioccolato opzionale