Bagels con jamón y tomate

Bagels con jamón y tomate

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

11 raciones

Ingrediënten

1130 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
130 g de harina de fuerza
½ cucharadita de leche en polvo (optioneel)
5 g aceite de girasol
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido para pincelar
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
250 g de tomate maduro en cuartos
1 diente de ajo (optioneel)
2 pellizcos de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de jamón serrano en lonchas finas
20 g de hojas de rúcula

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 485.9 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 745 kJ / 178 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 1.9 g

Koolhydraten 20.4 g

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