Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Pan de calabaza y arándanos con masa madre
Voorbereiding 1u.
Totaal 16u. 20min
2 unidades
Ingrediënten
Masa madre de manzana y trigo
-
150 g de agua
-
30 g de pie de masa de manzana y trigo
-
150 g de harina de fuerza
Arándanos y calabaza
-
50 g de arándanos rojos deshidratados
-
430 g de agua
-
180 g de pulpa de calabaza en trozos
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite
-
170 g de agua fría
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
450 g de harina de fuerza
-
100 g de harina integral de centeno
-
20 g de miel
-
2 ½ cucharaditas de sal (15 g)
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 unidad
Natrium
3010.7 mg
Eiwitten
43.6 g
Calorieën
6036 kJ /
1442 kcal
Vetten
8.8 g
Vezels
16.3 g
Verzadigd vet
1 g
Koolhydraten
296.3 g
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