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Insalata fredda con soba noodles e salmone
Voorbereiding 15min
Totaal 30min
4 porzioni
Ingrediënten
-
1 cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)
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120 g di ravanelli lavati e puliti
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200 g di cetrioli puliti (vedere consigli)
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50 g di zenzero marinato
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2 spicchi di aglio
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60 g di cipollotto a pezzi
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5 g di foglie di coriandolo, fresche + q.b.
-
30 g aceto di riso
-
40 g di salsa di soia chiara
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1 cucchiaino di zucchero grezzo
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1 - 2 cucchiaino di pasta di wasabi pronta
-
40 - 50 g di olio di sesamo tostato
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800 g di acqua
-
olio extravergine di oliva q.b.
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4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (250-300 g)
-
250 g di soba noodle secchi
-
1 avocado sbucciato e a fette
-
semi di sesamo nero q.b.
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
1084.7 mg
Eiwitten
40.7 g
Calorieën
3030.8 kJ /
724.4 kcal
Vetten
38.2 g
Vezels
6.5 g
Verzadigd vet
7.1 g
Koolhydraten
60.3 g
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