![Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7fcff9858389c23fecfb09873b220bc2/Derivates/46dc3311d9b74ff360527bed9b31ae46ab42c936.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lomo a la sal
- 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas provenzales secas
- 1 cucharada de pimentón
- 1000 g de sal gorda
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 750 g de agua
Mayonesa de ajo negro
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 10 g de zumo de limón
- 35 g de dientes de ajo negro
- 1 cucharadita de sal
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2400 kJ / 573 kcal
- Eiwitten
- 25.9 g
- Koolhydraten
- 2.5 g
- Vetten
- 51.1 g
- Verzadigd vet
- 10.3 g
- Vezels
- 0.7 g
- Natrium
- 48813.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil
1 godz. 10 min
Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)
40min
Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli
1hod. 40min
Conserva de tomates asados y miel
45min
Cordero confitado con especias navideñas y miel
1hod. 45min
Solomillo al whisky
45min
Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra
45min
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30min
Crujientes de queso brie con arándanos
50min
Cerdo asado
29h 20min
Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
5hod.
Bondiola con cremoso de batata
1h 20min