The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6 18 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

eggs chilled
6
water (to the 1L fill level)
celery trimmed and cut into quarters
200 g
natural yoghurt high protein (see Tip)
100 g
mayonnaise
20 g
Dijon mustard
20 g
extra virgin olive oil
20 g
baby pickled capers
20 g
beetroot (approx. 2 small beetroot), peeled and cut into quarters
200 g
red radishes (approx. 4)
140 g
seeded wholemeal bread toasted (see Tip)
4 slices
fresh baby spinach to serve
240 g
fresh chives chopped
2 tbsp
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 510 mg

Eiwitten 22.8 g

Calorieën 1982.5 kJ / 475 kcal

Vetten 25 g

Vezels 7.8 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 35.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pad Thai

1 Std.

Caprese omelette

30 Min

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

40 Min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 Min

Chicken and avocado risoni salad

40 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

High Protein Egg Bake

20 Min

Greek cabbage salad

5 Min

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30 Min

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min

Spinach and leek frittata

40 Min