Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

4 raciones

Ingrediënten

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1394.9 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 2629 kJ / 628 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 51.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años 16 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 170 70 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Helado de manzana y menta

8u. 20min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10min

Bebida de piña y canela

35min

Hot dog de pescado y marisco

2u. 20min

Tarta cremosa de melocotón

3u. 15min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1u. 35min

Pa amb oli mallorquín

4u. 10min

Quiche esponjosa de queso

1u.

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15min

Pastel de crêpes con salmón marinado

1u. 10min

Mocktail Lady Sour

5min

Rollos de brioche salados

1u. 20min