Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 42 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 504 kJ / 124 kcal

Vetten 10 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 5.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soupes d'hiver 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté d'asperge au cerfeuil

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Velouté de champignons

Velouté de champignons

20min

Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

55min

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3u. 35min

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

45min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

50min

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

35min

Potage au poireau

Potage au poireau

30min