Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

12 porties

Ingrediënten

Gehaktballetjes voor 3 gerechten

oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
200 g
melk
400 g
uien gehalveerd
200 g
teentjes knoflook
6
verse peterselie enkel de bladeren
6 takjes
gemengd gehakt
900 g
zout
3 tl
vers gemalen zwarte peper
2 tl
gedroogde tijm
3 tl
gerookte paprikapoeder
3 tl
eieren, medium (53-63 g)
3
olijfolie om in te vetten
paneermeel
100 g

1. Linguine en tomatensaus

prei
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie
30 g
tomaten passata
700 g
lauw water
1250 g
verse basilicumbladeren
1 takje
suiker
1 snuifje
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
3 snuifjes
gedroogde peterselie
10 g
Parmezaanse kaas
50 g
droge pasta (linguine)
400 g

2. Noedelsoep

teentje knoflook
1
verse gember
10 g
prei in stukken (2 cm)
100 g
sesamolie
30 g
kippenbouillon
1200 g
steranijs
5 g
vers citroengras (± 8 cm)
1 stuk
wortelen in julienne
100 g
courgettes in julienne
100 g
rode paprika's in julienne
50 g
gedroogde Chinese eiernoedels
250 g
sojasaus om te besprenkelen
2 tl
lente-uien
50 g
verse korianderbladeren
1 takje

3. Griekse salade

teentje knoflook
1
extra vergine olijfolie
150 g
azijn
40 g
citroen het vers geperst sap en de schil
½
gedroogde oregano
1 tl
gedroogde basilicum
1 tl
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
suiker
1 tl
rode paprika's
100 g
groene paprika's
50 g
kerstomaten
250 g
komkommers
150 g
uien
100 g
ontpitte zwarte olijven
100 g
feta kaas
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 12 porties

Natrium 23764.8 mg

Eiwitten 422.2 g

Calorieën 42883.4 kJ / 10249.4 kcal

Vetten 552.3 g

Vezels 77.9 g

Verzadigd vet 281.2 g

Koolhydraten 921.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Lamscurry

1u.

Goulash van linzen en champignons

45min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

30min

Rucola taart

Geen beoordelingen

Geroosterde porchetta met peren en uien

12u.

Pizza Polpette met pikante rode saus, scamorza en pepers

3u. 50min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4u. 30min

Hornazo

Geen beoordelingen

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1u. 35min

All-in-one kip cacciatore

2u. 45min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1u. 10min