Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9 9 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
4 μερίδες

Ingrediënten

  • τυρί τσένταρ σε κομμάτια (2 εκ.)
    75 γρ.
  • ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
    15 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    100 γρ.
  • πράσινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
    1
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • φασόλια λευκά, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα x 400 γρ.)
    240 γρ.
  • φασόλια πίντο, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα
    100 γρ.
  • βοδινό κιμά σπασμένο σε κομματια
    250 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
    400 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    1 κ.σ.
  • ρίγανη, αποξηραμένη
    1 κ.γλ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    1 κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο για το λάδωμα
  • τορτίγιες από καλαμπόκι
    8
  • φύλλα σαλάτας για το σερβίρισμα

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1360 mg
Eiwitten 33 g
Calorieën 2325 kJ / 554 kcal
Vetten 19 g
Verzadigd vet 7 g
Koolhydraten 56 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...