Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 45min

12 pieces

Ingrediënten

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 691.6 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 954.8 kJ / 228.2 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 5.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Turmeric Tonic with Honey

10 min

Sunrise Margarita (Non-alcoholic)

10 min

Ghostly Pizza

1 h 45 min

Seafood Marinade

5 min

Rudolph's Mocktail

30 min

Spiced Grape Refresher

2 h 15 min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2 h

Sausage Mummies

1 h 10 min

Spiced Butternut Squash Brioche Pudding

2 h 55 min

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2 h 10 min

Breakfast Burrito

50 min

Red Grape and Olive Oil Cake

1 h 40 min