Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 4u.

1 pièce

Ingrediënten

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 19 g

Calorieën 8569 kJ / 2067 kcal

Vetten 157 g

Koolhydraten 292 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pavlova aux fruits d'hiver

3u.

Iles flottantes à la pistache

1u.

Bretzels allemands

2u. 15min

Ketchup maison

1u. 10min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6u.

Crème dessert aux noisettes

2u. 40min

Couronne des rois espagnole

3u.

Parfait au caramel

7u.

Croquants aux noix

1u. 30min

Brioche tressée de Noël

1u. 45min

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

6u. 50min

Pain aux céréales, abricots et figues

2u. 15min