Alberello di bignè con crema diplomatica

Alberello di bignè con crema diplomatica

4.7 15 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Crema pasticcera

500 g di latte intero
40 g farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
100 g di zucchero
5 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini

1 bustina di vaniglia in polvere, i semini
1 pizzico di sale
1000 g di acqua

Pasta Choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (optioneel)
120 g farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

zucchero a velo q.b.
15 ribes rosso freschi

15 lamponi, freschi
10 foglioline di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 358.3 mg

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 2186.8 kJ / 522.7 kcal

Vetten 33.1 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 17.8 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Rotolo ai frutti rossi

2u.

Pan di Spagna panna e fragole

2u.

Tartellette con crema al limone

4u.

Crema mousseline

1u.

Torta mimosa

1u. 5min

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1u. 20min

Krapfen con crema pasticcera

4u. 20min

Panna cotta alle pesche

3u. 15min

Bignè craquelin

2u.

Crema pasticcera sottovuoto

1u.

Crema diplomatica

30min

Bignè con crema pasticcera

3u.