Apparaten en Accessoires
Pains de seigle au citron
Voorbereiding 25min
Totaal 3u. 50min
4 pièces
Ingrediënten
La poolish
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
100 g d'eau
-
5 g de sucre en poudre
-
100 g de farine T 55
La pâte
-
300 g de farine de seigle
-
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
-
290 g d'eau minérale
-
10 g de sel
-
le zeste d'un citron jaune finement râpé
-
eau (1 bol)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pièce
Eiwitten
12 g
Calorieën
2198 kJ /
521 kcal
Vetten
2 g
Koolhydraten
110 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Larousse - Boulangerie maison
120 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Biscuits aux épices et à l'orange
50min
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
1u. 15min
Minipanettones aux cerises et gingembre confits
5u.
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
1u. 15min
Pain en cocotte à la châtaigne
4u. 30min
Tourte auvergnate au seigle
4u. 45min
Muffin abricot-pistache
55min
Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette
12u. 25min
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16u. 45min
Tarte au coing
50min
Fougasse mentonnaise
3u. 15min
Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive
45min