Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.1 9 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 4u. 45min

1 pièce

Ingrediënten

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 63 g

Calorieën 12615 kJ / 2993 kcal

Vetten 10 g

Koolhydraten 617 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain de seigle

Pain de seigle

5h

Pain complet

Pain complet

16h

Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

15h 25min

Pain de campagne

Pain de campagne

3h 45min

Pain de seigle

Pain de seigle

4h 10min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain aux pruneaux

Pain aux pruneaux

1h 45min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pain au levain

Pain au levain

17h

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2h 10min