Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u. 45min

1 pièce

Ingrediënten

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 63 g

Calorieën 12615 kJ / 2993 kcal

Vetten 10 g

Koolhydraten 617 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pain au sarrasin et aux graines

2u. 35min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1u. 25min

Pavlova végétalienne

3u.

Gressins au fromage et pesto tout vert

1u. 30min

Pickles de légumes express

48u.

Pâte à tartiner poire-vanille-gingembre

1u. 25min

Crackers aux graines, dips à la dorade ou à la tomate

1u. 45min

Pain coco aux fruits secs

2u. 55min

Mille-feuille de filo aux agrumes

2u.

Curd au pamplemousse

15min

Boisson végétale à la noisette

12u.

Pain à la ricotta

3u.