Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lamb Curry
-
500
g minced lamb
of 500 g boneless lamb leg, cut in cubes (1 cm x 1 cm) - 40 g meat curry powder
- 5 fresh red chillies, rinsed, deseeded
- 5 - 10 dried chillies, soaked to soften
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only
- 2 sprigs curry leaves
- 80 g shallots
- 10 g garlic cloves
- 30 g fresh galangal (lengkuas)
- 10 g shrimp paste (belacan)
- 1 tbsp ground coriander
- 50 g water
- 40 g oil
- 5 - 6 kaffir lime leaves
- 100 g coconut milk
- 50 g tomato ketchup
- 50 g chilli sauce
- 20 g brown sugar
- 1 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
Potato Topping
- 800 g water
- 700 - 800 g potatoes, cut in pieces (2 cm), peeled
- ½ tsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 50 g milk
- 50 g unsalted butter
- 5 sprigs parsley, for garnish
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 1645 kJ / 393 kcal
- Eiwitten
- 20 g
- Koolhydraten
- 29 g
- Vetten
- 23 g
- Verzadigd vet
- 11 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 592 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tandoori chicken pizza
1hod. 30min
Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)
30 Min
Spicy Soy Sauce Chicken
30 Min
Ginger Sesame Oil Chicken Cubes
15min
Kung Po Chicken (Dried Chilli Chicken)
1 godz.
Dried Chilli Chicken with Potato
30 Min
Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)
1hod. 30min
Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)
30 Min
Tom Yam Mee Hoon
30 Min
Oil Free Honey Soy Chicken Cubes
15min
One Pot Chicken Rice
50 Min
Stir Fried French Beans
15min