Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

4.5 67 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u.

6 porciones

Ingrediënten

Carne dorada

40 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de carne de res, sin hueso en tiras (1 cm x 3-4 cm)
100 g de chicharrón de cerdo
1000 g de agua para limpiar

Salsa asada de chile morita

20 g de chile morita sin tallo ni semillas
120 g de jitomate guaje en cuartos
130 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo, pelados
60 g de aceite vegetal
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
200 g de agua
12 - 18 tortillas de maíz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 693.1 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Vetten 24.6 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 30.7 g

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