Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam
3.5 2 beoordelingen
Voorbereiding 35min
Totaal 1u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Toasted Pistachios
  • pistachio nuts, unsalted
    30 g
Chocolate Fondant
  • unsalted butter diced
    160 g
  • cocoa powder for dusting
  • dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
    150 g
  • caster sugar
    120 g
  • medium eggs
    4
Brandy Anglaise Foam
  • whole milk
    140 g
  • double cream
    40 g
  • egg yolks from medium eggs
    2
  • caster sugar
    20 g
  • brandy
    10 g
  • coarse sea salt for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 63.2 mg
Eiwitten 9.4 g
Calorieën 2292.3 kJ / 547.9 kcal
Vetten 39.9 g
Vezels 3.8 g
Verzadigd vet 21.1 g
Koolhydraten 39.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Strawberry Layer Cake

3.0(2)

2 Std.

Three-milk Cake

4.1(8)

2 Std.

Mixed Berries Pavlova Stack

4.3(43)

5 Std. 30 Min

Risotto with Parmesan

4.2(6)

40 Min

Crème Pâtissière

4.4(13)

15 Min

Risotto with Parmesan cheese

4.3(43)

30 Min

White Chocolate and Champagne Possets with Shortbread Stars

2.7(3)

2 Std. 5 Min

Chocolate and Sesame Ganache

5.0(1)

13 Std.

Empress Rice with Crème Anglaise

4.5(2)

2 Std.

Raspberry Cheesecake

4.7(141)

3 Std. 25 Min

Sloe Gin

4.5(8)

2160 Std. 20 Min

Chocolate mousse

4.4(131)

3 Std. 20 Min