Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

4.1 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u. 5min

4 raciones

Ingrediënten

Queso vegano

200 g de almendra cruda sin piel
500 g de agua
30 g de zumo de limón
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimentón dulce
3 cucharaditas de agar-agar
200 g de agua filtrada
1 cucharada de aceite de oliva

Berenjena

500 g de berenjenas en láminas longitudinales de 2 mm
1 chorrito de aceite de oliva

Relleno

30 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
300 g de zanahorias en trozos
100 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de curry en polvo (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 611.7 mg

Eiwitten 14.3 g

Calorieën 1827 kJ / 436 kcal

Vetten 36.6 g

Vezels 13.2 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 13.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recetas "sin" para todos 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pastel de repollo

45 Min

Pastel de calabacín y bonito

1 Std.

Revuelto de remolacha con queso feta

15 Min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45 Min

Pastel de patata con acelgas y bacalao

1 Std. 15 Min

Pudin de brócoli

1 Std.

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 Min

Polpetas de espinaca

30 Min

Hummus de calabacín con habitas

20 Min

Pastel de zanahoria y brócoli

1 Std. 10 Min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 Min

Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

5 Min