Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 64 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 24u. 20min

10 portions

Ingrediënten

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 778 kJ / 187 kcal

Vetten 16.4 g

Vezels 1.1 g

Koolhydraten 2.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

6u.

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4u. 30min

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24u.

Terrine de canard

Terrine de canard

24u.

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5u. 50min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2u. 50min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12u.

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48u.

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7u. 30min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2u. 30min

Terrine bressane

Terrine bressane

24u.